Honning langsombagte bønner

Honning langsombagte bønner
Traditionen med bagning af bønner ved lav temperatur giver mening: Kogt langsomt, de forbliver intakt, men bliver cremet bløde og infunderes med de smagsstoffer, der tilsættes til madlavningsvæsken. En mørk honning, som boghvede, gør et fint stand-in til de sædvanlige melasse. I alt Time5 hours 15 minutesIngredientsServing Size Ingredienser 1/2 lb tørrede store nordlige bønner (1 1/4 c), skyllet 2 spsk olivenolie 1 med løg, skiver 1 med løg, skåret 2 spsk tomatpuré 1 tsk mosede chokoladefilet ch

Traditionen med bagning af bønner ved lav temperatur giver mening: Kogt langsomt, de forbliver intakt, men bliver cremet bløde og infunderes med de smagsstoffer, der tilsættes til madlavningsvæsken. En mørk honning, som boghvede, gør et fint stand-in til de sædvanlige melasse.

I alt Time5 hours 15 minutesIngredientsServing Size

Ingredienser

  • 1/2 lb tørrede store nordlige bønner (1 1/4 c), skyllet
  • 2 spsk olivenolie 1 med løg, skiver
  • 1 med løg, skåret
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 tsk mosede chokoladefilet chili peber i adobosauce
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 4 C vand
  • 1/4 C mørk, fuldsmagret honning
  • 1 1/2 tsk salt
Denne opskrift kom fra en af ​​vores bøger:

Køb nu

Rutevejledning

  1. Sæt bønner i medium kasserolle og dæksel med vand. Kog, reducer varmen og lad dem simre i 30 minutter. Dræn og sæt til side.
  2. Placer ovnstativet i midterposition og opvarm ovnen til 325 ° F.
  3. Varmolie i ovnfast 2 1/2-kvart hollandsk ovn over medium høj varme. Tilsæt løg og kog indtil det er let brunet i ca. 4 minutter. Rør i tomatpuré, chipotle peber og hvidløg. Tilsæt vand, honning, salt og reserverede bønner og rør for at kombinere. Kog, kog og sæt i ovnen.
  4. Bages til bønner er ømme, 3 til 4 timer. Rør hver time. Tilsæt kogende vand, hvis det er nødvendigt, for at holde bønner dækket og suppe.
Kalorier fra satfat: 7kcal
  • Fedt: 5g
  • Total sukker: 12g
  • Kulhydrater : 35g
  • Mættet fedt: 1g
  • Natrium: 637mg
  • Protein: 9g
  • Uopløseligt fiber: 6g
  • Jern: 2mg
  • Zink: 1mg
  • Kalsium: 79mg
  • Magnesium : 53mg
  • Kalium: 465mg
  • Fosfor: 168mg
  • A-vitamin Carotenoid: 9re
  • A-vitamin: 85iu
  • Vitamin A: 4rae
  • Vitamin A: 9re
  • C-vitamin: 5 mg
  • Vitamin B1 Thiamin: 0mg
  • Vitamin B2 Riboflavin: 0mg
  • Vitamin B3 Niacin: 1mg
  • E-vitamin Eqvivalenter: 1mg
  • Vitamin E Alpha Toco: 1mg
  • Vitamin E Iu: 2iu
  • Vitamin E Mg: 1mg
  • Alfa Caroten: 2mcg
  • Betakaroten Equiv: 51mcg
  • Betakaroten: 50mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Kobber: 0mg
  • Kostfibre: 7g
  • Folat Dfe: 101mcg
  • Folatføde: 101mcg
  • Folat: 101mcg
  • Gramvægt: 298g
  • Jod: 0mcg
  • Monofedt: 3g
  • Niacinækvivalenter: 3mg
  • Omega3 Fedtsyre: 0g
  • Omega6 Fatty A cid: 1g
  • Poly Fat: 1g
  • Selen: 5mcg
  • Opløselig Fiber: 1g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 3mcg
  • Vand: 246g

Efterlad Din Kommentar