Spicy Manhattan-Style Clam Chowder

Spicy Manhattan-Style Clam Chowder
Total Time55 minutterIngredients17 CountServing Størrelse Ingredienser 2 teskefulde olivenolie 1 løg finhakket 2 stængler selleri (med blade), hakket 1 hvidløg hvidløg, hakket 3/4 kop flaske muslingesaft 2 dåser (6 1/2 ounce hver) hakket muslinger (med saft) 1 stor kartoffel, skrællet og terninger 1 lille grøn peber, podet og hakket 2 1/2 kopper reduceret natriumstødt tomater (med saft) 1 kop frosne majs 1/2 tsk tørret timian 1/2 tsk tørret basilikum 1/4 tsk chili pulver teskefuld salt (valgfri)

Total Time55 minutterIngredients17 CountServing Størrelse

Ingredienser

  • 2 teskefulde olivenolie
  • 1 løg finhakket
  • 2 stængler selleri (med blade), hakket
  • 1 hvidløg hvidløg, hakket
  • 3/4 kop flaske muslingesaft
  • 2 dåser (6 1/2 ounce hver) hakket muslinger (med saft)
  • 1 stor kartoffel, skrællet og terninger
  • 1 lille grøn peber, podet og hakket
  • 2 1/2 kopper reduceret natriumstødt tomater (med saft)
  • 1 kop frosne majs
  • 1/2 tsk tørret timian
  • 1/2 tsk tørret basilikum
  • 1/4 tsk chili pulver
  • teskefuld salt (valgfri)
  • teskefuld sort peber
  • 3 dråber hot pepper sauce
  • 1 løvblad
Denne opskrift kom fra en af ​​vores bøger:

Køb nu

Rutevejledning

Prep: 20 MinutterKog: 35 Minutter
  1. Varm i en hollandsk ovn eller stor gryde over medium varme olie. Tilsæt løg, selleri, hvidløg og 2 spiseskefulde af flaske musling juice. Kog, omrør, i 5 minutter, eller indtil løgene er ømme. (Indsæt eventuelt mere juice under tilberedningen.)
  2. Afløb saften fra muslingerne i en lille skål. Sæt muslingerne til side og tilsæt saften til løgblandingen. Rør derefter i kartoflerne, grønne peberfrugter og den resterende flaske muslingesaft. Koges. Reducer varmen til medium-lav, dækk og simer, omrør lejlighedsvis i 10 til 12 minutter, eller indtil kartoflerne er ømme.
  3. Tilsæt tomaterne (med saft), majs, timian, basilikum, chilipulver, salt (hvis du bruger), sort peber, peberfrugtsaus, løvblad og de reserverede muslinger. Koges. Dæk og lad dem simre i 8 minutter, eller indtil smagen er godt blandet. Fjern og kassér løvbladet.
Kalorier fra satfat: 4kcal
  • Fedt: 3g
  • Total sukker: 7g
  • Kulhydrater : 39g
  • Mættet fedt: 0g
  • Kolesterol: 18mg
  • Natrium: 1128mg
  • Protein: 12g
  • Jern: 3mg
  • Zink: 1mg
  • Kalsium: 92mg
  • Magnesium: 37mg
  • Kalium: 558mg
  • Fosfor: 131mg
  • A-vitamin Carotenoid: 30re
  • Vitamin A: 568iu
  • Vitamin A: 19rae
  • Vitamin A Retinol: 4re
  • Vitamin C: 55 mg
  • Vitamin B1: 2mcg
  • Vitamin E Alfa Toco: 1mg
  • Bindacotin: 166mcg
  • Biotin: 1mcg
  • Cholin: 5mg
  • Krom: 0mcg
  • Kobber: 0mg
  • Kostfibre: 4g
  • Disaccharider: 1g
  • Fluorid: 8mg
  • Folat Dfe: 39mcg
  • Folat Fødevarer: 39mcg
  • Gramvægt: 494g
  • Jod: 3mcg
  • Mangan: 0mg
  • Molybdæn: 4mcg
  • Monosaccharider: 2g
  • Monofedt: 2g
  • Niacinækvivalenter: 3mg
  • Omega6 fedtsyre: 0g < Andre: 21carbsg
  • Pantothensyre: 1mg
  • Poly Fat: 1g
  • Selen: 3mcg
  • Opløselig Fiber: 1g
  • Vitamin B6: 0mg
  • Vitamin K: 17mcg
  • Vand : 435g

Efterlad Din Kommentar